新潟清酒の再興戦略 -2020年SAKE聖地巡礼に向けた整備を-

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新潟は米と水そして人に恵まれ、日本酒と言えば新潟と言われる時代が長く続いてきた。しかし、最近は若干の足踏みを余儀なくされ、日本酒再興の潮流に乗り損なう懸念がでてきている。