本調査は、南九州地域の畜産業界の中でも肉用牛経営事業者のとるべき施策についての仮説を発信することを目的としております。事業の安定化や持続可能な産業としての一層の発展に向けて、売上の更なる引き上げ及びコスト低減の観点から、それぞれ輸出及び食肉処理コストを中心に課題や取組みを整理し、対応の方向性を検討しております。
2024年4月
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