北海道の重点分野である「食」や「観光」のさらなる発展において、新たな可能性を秘めていると思われるのが道産のナチュラルチーズである。道内の各地域でさまざまなチーズが製造・販売され、地域活性化につながっている。一方、2019年2月の日欧・EPA発効により、輸入チーズの関税撤廃の動きが進み、日本のチーズ産業は大きな転換期を迎えている。本レポートでは、まさに今変化している道内チーズ産業の現状と可能性について取り上げる。
2019年3月
- 北海道
- #日欧EPA
- #酪農
- #食品
関連情報
-
調査研究レポート
-
取組事例
-
DBJ News
キーワードから探す