当レポートは、世界・日本における養殖業の現状や、愛媛県が国内シェア6割を占める養殖マダイの生産・消費・輸出の動向などを分析しています。
世界的に水産物への需要は高まっており、養殖業は海外スタートアップ等による技術革新が顕著で成長産業と位置づけられています。
国内では市場縮小や生産者の減少があるものの、愛媛県が国内最大産地として強みを持つ養殖マダイにおけるフードチェーンでは、地元水産商社の他、多くのプレイヤーが展開しています。
今後は、海外市場獲得に向けたグローバル戦略の策定が求められており、DBJでは2025年度中により深い調査を実施したうえで、改めて情報発信を行いたいと考えています。
2025年4月
- 産業分野
- 四国
- #水産業
- #養殖業
キーワードから探す